野战快餐化年代降临！看我军饮食保证的宿世此生

  央广网2月20日音讯（莫斌 钟雨芳 阳吉成 梁辉森）“兵马未动，粮草先行”。古往今来，战时饮食供给都是戎行第一位的保证使命。

  麦面疙瘩汤、野韭菜、野蒜、臭蒿子、豌豆苗、蘑菇汤，青稞、牛皮带、旧牛皮鞋、牦牛肉、苞谷、小米、南瓜、蕨根……这是赤军万里长征战地饮食的“菜单”。内行军中，炊事员除了背着自己的配备，还要带着厨具、粮食、木材，少则四五十斤，多则六七十斤。在外行军，物资跟不上，食不果腹地行军作战，这是常常的事。

  抗日战役期间，国共协作并没有改进保证环境。尽管各根据地得到了老百姓的支撑，可是跟着戎行规划的扩展，作战使命的压力增大，日本侵略者的张狂“扫荡”，此刻，又“假协作”，对领导的抗日装备克扣、减缩仅有的一点供给，最艰苦的东北抗日联军乃至只能一边吃树皮、嚼草根，一边与人数超越己方几十倍的敌人频频作战。

  面临困难的局势，抗日装备没有束手待毙，而是量体裁衣搞起了大生产运动。八路军和新四军一边坚持对日作战，一边坚持劳动生产，有用的改进了部队饮食。

  抗美援朝时期，后方补给困难，部队粮食供给严重不足。一起因为部队接连作战，举动敏捷，无暇煮饭。

  白日，敌机随时都可能来搜索方针，哪怕发现有一缕炊烟也不愿放过。晚上，进行近战夜战，敌我交织，生火起炊更简略暴露方针。

  后来，炒面这种最简略最原始的“军用食物”，成为了其时志愿军贴身带着的干粮。交兵时，兵士们随身背着一条炒面口袋。饥饿时，抓一把炒面塞进嘴里，再吃上几口雪，可持续坚持战役。炒面协助志愿军处理了部队最低极限的物资保证，伴跟着兵士们短兵相接，直至战役成功。

  到了上世纪70年代，我军单兵口粮逐步构成系统，“761紧缩干粮”成为我军第一代野战食物，曾在唐山地震抢险救灾、爬山、抗洪、远洋作业、飞翔等场合中广泛运用，因其便利性、营养性而发挥了其他食物无法代替的效果。

  而同一时期，各类罐头支撑起战时的饮食供给。午餐肉、猪肉、酸菜、生果等相继出现在部队的补给单上。1986年之后，我军展开了高原部队边防巡查专用食物、侦察兵食物、陆勤系列野战食物、紧缩干粮、脱水米饭、军用蔬菜罐头号项目的研发。标志着我军野战饮食进入新阶段。

  跟着食物保鲜加工技能的前进，自加热即食口粮和非加热即食口粮，紧缩食物和功能性饮料等单兵食物系统已逐步完善。式自热食物、能量棒、巧克力等便利便利的野战食物，已成为了战时部队的标配。

  为坚决贯彻习主席关于战场饮食保证的系列重要指示精神，进步野战饮食保证才能，建立“人人都是炊事员，人人都是战役员”理念。第75集团军某组成旅作为陆军首家野战饮食快餐化保证先行试点单位，着力推动野战饮食保证“二次立异”，在野战条件下安排官兵接连7天食用野战快餐化食物，查验组成旅单兵携行、渠道运转和后方加工补给三种保证办法和安排程序。检测记载官兵饮食前后生理特征、心理反映，经过研讨剖析、数据比照，总结野战饮食快餐化保证的形式和规范。

  在演练现场，官兵们使用战役空隙食用贴身带着的单兵食物，全程不见炊烟、不见明火，达到了快速制造、快速分发、快速前送、快速用餐、快速清痕的战时要求。

  该旅领导介绍说，这次试点，将个人携行高能食物、常温团体食物、军民交融快餐食物等饮食保证办法，贯穿演练全过程。验证新时期军民交融下，野战饮食快餐化保证的新形式、新观念。

  第75集团军某组成旅作为陆军首家野战饮食快餐化保证先行试点单位，着力推动野战饮食保证“二次立异”，在野战条件下安排官兵接连7天食用野战快餐化食物，查验组成旅单兵携行、渠道运转和后方加工补给三种保证办法和安排程序。检测记载官兵饮食前后生理特征、心理反映，经过研讨剖析、数据比照，总结野战饮食快餐化保证的形式和规范。